Descriptif détaillé

Saisissez une très belle opportunité au coeur d'un axe dynamique du 5ème arrondissement de Marseille, Boulevard Baille. Ce restaurant, véritable institution locale avec 15 ans d'exploitation pérenne, combine un emplacement stratégique, un outil de travail complet avec extraction, et une configuration extérieure hautement recherchée. Une affaire saine, idéale pour une reprise immédiate ou un développement de concept.

• Historique Consolidé : Une exploitation solide depuis 15 ans, gage d'une clientèle fidèle, d'une notoriété établie et d'une intégration parfaite dans le tissu local.

• Chiffre d'Affaires Maîtrisé : Une activité régulière et sécurisée affichant un chiffre d'affaires moyen de 185 000 Euros HT.

• Modèle Économique Rationnel : L'établissement est actuellement exploité principalement le midi, offrant ainsi un confort de gestion rare en restauration et un équilibre de vie préservé pour les repreneurs.

L'établissement bénéficie d'une configuration idéale, parfaitement adaptée aux exigences de la restauration moderne :

• Surfaces Généreuses : Une surface commerciale intérieure de 70 m², complétée par une magnifique terrasse extérieure de 50 m², un atout majeur pour les beaux jours.

• Capacité d'Accueil Maximale : Un potentiel de 80 places assises au total (réparties entre la salle et l'extérieur), permettant d'absorber des flux importants.

• Équipement Conforme : Présence d'un système d'extraction, indispensable pour tout type de cuisine et valorisant fortement le fonds de commerce.

• Ressources Humaines : Une équipe structurée et efficace de 4 personnes (2 professionnels en cuisine / 2 professionnels en salle), garantissant une fluidité de service immédiate dès la reprise.

Situé au 161 Boulevard Baille, l'établissement bénéficie des avantages d'un quartier en constante effervescence :

• Flux Constant : Implanté sur un axe majeur de transit marseillais, offrant une visibilité commerciale de premier ordre et un flux piéton et véhicule quotidien très dense.

• Zone Mixte : Un environnement stratégique mêlant une forte densité résidentielle, de nombreux commerces, des bureaux, et la proximité immédiate de pôles de santé (Hôpital de la Conception) et universitaires, garantissant un réservoir de clientèle constant.

• Accessibilité Excellente : Très bien desservi par les transports en commun (métro et bus à proximité immédiate), facilitant l'accès des clients et du personnel.

Exploitée aujourd'hui de manière ciblée (principalement le midi), cette belle affaire présente d'importants leviers de croissance immédiats pour un repreneur souhaitant maximiser la rentabilité :

• Développement du soir : Ouverture systématique en fin de semaine (jeudi, vendredi, samedi soir) ou en formule afterwork pour capter la clientèle locale et active.

• Diversification de l'offre : Optimisation de la terrasse de 50 m² pour des événements privatifs.

• Livraison et Vente à Emporter : Accentuation de ce canal sur une zone à très forte densité de population.